轻工业手工业论文_食品中水溶性维生素测定方法
文章目录
1 水溶性维生素的检测方法
1.1 微生物法
1.2 光度法
1.3 毛细管电泳法
1.4 液相色谱法
1.5 液相色谱-质谱法
1.6 超临界色谱法
2 水溶性维生素检测方法比较
3 展望
文章摘要:现代分析测试技术在水溶性维生素的测定方法中应用广泛。水溶性维生素的检测主要包括微生物法、光度法、毛细管电泳法、超临界流体色谱法、液相色谱法和液质联用等方法。利用现代分析测试技术可以完成饲料、水果、药品、饮料、发酵乳制品,以及人体新陈代谢成分等中水溶性维生素的检测。该文结合现代分析测试技术的原理对近年来水溶性维生素的测定方法进行综述,并对未来发展进行展望。
文章关键词:
